هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كيكه عيد الحب

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سالى على
مشرفة الاغانى والافلام
مشرفة الاغانى والافلام
سالى على


انثى
عدد الرسائل : 282
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 22/12/2007

كيكه عيد الحب Empty
مُساهمةموضوع: كيكه عيد الحب   كيكه عيد الحب Icon_minitimeالجمعة فبراير 15, 2008 12:20 pm

كعكة عيد الحب


ليس هناك أفضل من أن تصنعي كعكة بيديك تقدميها لمن تحبيه في عيد الحب. كعكة المرزيبان الذي يعرف أيضا بعجين اللوز بلونها الأحمر الزاهي هي أنسب كعكة لمثل هذا اليوم.

المقادير:

3 أكواب ونصف سكر





كعكة عيد الحب

نصف كوب سمن
بيضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو غير محلاة
ملعقتان كبيرتان سائل أحمر للتلوين
كوبان ونصف طحين أبيض إلى جانب 5 ملاعق كبيرة أخرى
ملعقة صغيرة ملح
كوب قشدة
ملعقة صغيرة خل أبيض
4 ملاعق صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
كوب إلا ربع لبن
كوب زبد

مقادير عجين اللوز (المرزيبان):

225 سكر بني مجروش
180 جم لوز مطحون
40 جم سكر بودرة
قليل من كريمة التارتار
بياض بيضة
5 ملاعق كبيرة ماء
نصف ملعقة فانيليا

طريقة التحضير:

- سخني الفرن حتى 350 درجة مئوية ثم ادهني صينيتين علي شكل قلب بالسمن وانثري عليهما قليل من الطحين.

- وفي إناء كبير قومي بوضع السمن والبيض وكوب ونصف من السكر وأخفقي المزيج بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي له السائل الأحمر والكاكاو مع الاستمرار في الخفق.

- انخلي كوبي ونصف و معهما الملح ثم امزجي القشدة والخل في إناء أخر صغير.

- أضيفي كل من خليط الطحين وخليط القشدة إلى خليط الكاكاو (خطوة رقم 2) وفوقهم ملعقتين صغيرتين من الفانيليا والبيكينج باودر ثم اعجني جيدا حتى تحصلي علي قوام متجانس.

- اسكبي الخليط في الأواني واخبزي لمدة 30 دقيقة ثم اتركيهم 10 دقائق ليبردوا.

- للحشو قومي بمزج اللبن وخمس ملاعق كبيرة من الطحين في إناء واتركيهم قليلا علي نار هادئة مع التقليب المستمر وعندما يصبح المزيج أكثر كثافة ارفعيه من علي النار واتركيه جانبا حتى يبرد.

- وفي إناء أخر كبير الحجم اخفقي الزبد وكوبي السكر المتبقين. ثم أضيفي هذا الخليط لخليط اللبن السابق وأخفقيهما مع إضافة ملعقتين من الفانيليا.

8- ضعي طبقة من الكعك في طبق التقديم وغطيها بالحشو ثم ضعي فوقها طبقة الكعك الأخرى.

لصناعة عجين اللوز أو المرزيبان:

- ضعي السكر والماء في إناء عميق واطهيهما علي نار هادئة إلي أن يذوب السكر. أضيفي كريمة التارتار واتركي المزيج علي النار حتى الغليان.

- ارفعي الإناء من على النار ثم أضيفي اللوز المطحون والفانيليا وبياض البيضتان واخفقي المزيج جيدا ثم أعيديه مرة أخرى إلى نار هادئة ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي جيدا.

- اسكبي المزيج في إناء أخر بارد وغطيه بورق بلاستيكي واتركيه جانبا حتى يبرد ثم اعجنيه قليلا حتى يلين.

- ارتدي قفازات بلاستيكية وامسكي العجين واستمري في ضعي عليه لون أحمر سائل ( او بودرة مذاب في ماء) إلى أن تحصلي علي اللون الذي تريدينه.

- ضعي ورق بلاستيكي علي سطح المطبخ ورطبيه بقطرات ماء ثم ضعي ورق الشمع فوقه وذلك حتى لا ينزلق الورق أثناء لف المرزيبان.

- ضعي عجين المرزيبان فوق الورق ثم غطيه بقطعة أخري من ورق الشمع وبعصا العجين افردي المرزيبان جيدا حتى تحصلي على طبقة رقيقة.

- ثم برفق انقلي المرزيبان فوق الكعك وافرديه على الكعكة مع التخلص من الورق البلاستيكي لتحصلي علي كعكة مغطاة بالكامل بالمرزيبان. لوني قطعة صغيرة من المرزيبان باللون الذهبي وضعيها في كيس بلاستيكي بداخله قمع رفيع ( أو قرطاس ورقي) وارسمي قلوبا ذهبية فوق وعلى جانبي الكعكة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://groups.yahoo.com/group/moon_lover2100/
الطائر الحزين
مشرفة المناقشات الجادة والمواضيع الهامة
مشرفة المناقشات الجادة والمواضيع الهامة
الطائر الحزين


انثى
عدد الرسائل : 735
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 22/12/2007

كيكه عيد الحب Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكه عيد الحب   كيكه عيد الحب Icon_minitimeالجمعة فبراير 15, 2008 11:28 pm

مرسي ياقمر علي الوصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العارف بالله
المشرف العام
المشرف العام
العارف بالله


ذكر
عدد الرسائل : 444
العمر : 41
الموقع : https://fager.ahlamontada.com
تاريخ التسجيل : 19/12/2007

كيكه عيد الحب Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكه عيد الحب   كيكه عيد الحب Icon_minitimeالسبت فبراير 16, 2008 4:05 am

كل سنة وانتى طيب وكل كيك وانتى طيبة كيكه عيد الحب 652841 كيكه عيد الحب 652841كيكه عيد الحب 652841كيكه عيد الحب 652841كيكه عيد الحب 652841
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://fager.ahlamontada.com
miss_nany27
المشرف العام
المشرف العام
miss_nany27


انثى
عدد الرسائل : 879
تاريخ التسجيل : 27/12/2007

كيكه عيد الحب Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكه عيد الحب   كيكه عيد الحب Icon_minitimeالسبت فبراير 16, 2008 5:45 am

تسلمى يا قمر على المجهود الجميل كيكه عيد الحب 695169
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لقاء الاحبة
مشرفة التغذية والرجيم
مشرفة التغذية والرجيم



عدد الرسائل : 92
تاريخ التسجيل : 29/12/2007

كيكه عيد الحب Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكه عيد الحب   كيكه عيد الحب Icon_minitimeالسبت فبراير 16, 2008 5:54 am

كيكه عيد الحب 27c0016c18








كيكه عيد الحب 3fef2ba789






كيكه عيد الحب B36066589f








كيكه عيد الحب Bbba2f2b45


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكه عيد الحب
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الحب كدة
» صور عيد الحب حول العالم
» كلام فى الحب
» الحب الخائن
» اعمل ايه فى الحب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات الاسرية :: التغذية والصحة والرجيم-
انتقل الى: